Costituenti del sangue e del plasma

Unità

Controlli (n=50)

Marasma (n=62)

Kwashiorkor marasmico (n=72)

Kwashiorkor (n=61)

Emoglobina

g/dl

11,7 ± 0,3

10,0 ± 0,3

9,0 ± 0,3

9,7 ± 0,3

Proteine totali

g/dl

7,2 ± 0,1

6,8 ± 0,7

4,9 ± 0,1

3,9 ± 0,1

Albumina

g/dl

3,7 ± 0,1

2,8 ± 0,1

1,9 ± 0,1

1,5 ± 0,1

Transferrina (TI BC)

µg/dl

357,0 ± 7,0

239,0 ± 1,5

138,0 ± 7,3

110,0 ± 7,1

Fe

µg/dl

69,0 ± 4,0

70,7 ± 9,5

54,1 ± 3,9

70,1 ± 5,7

(µmol/l)

(12,4 ± 0,7)

(12,7 ± 1,7)

(9,7 ± 0,7)

(12,5 ± 1,0)

Colesterolo

mg/dl

129,0 ± 5,0

109,0 ± 5,9

92,9 ± 6,0

81,5 ± 5,0

(mmol/l)

(3,34 ± 0,13)

(2,82 ± 0,15)

(2,41 ± 0,16)

(2,11 ± 0,13)

Acido folico

ng/ml

25,0 ± 1,0

9,4 ± 1,2

7,5 ± 0,9

5,1 ± 0,6

(nmol/l)

(57 ± 2)

(21 ± 3)

(17 ± 2)

(12 ± 1)

VitaminaB12

pg/ml

443,0 ± 60,0

711,0 ± 82,0

1306,0 ± 295,0

906,0 ± 203,0

(pmol/l)

(327 ± 44)

(525 ± 60)

(964 ± 218)

(669 ± 150)

VitaminaE

mg/dl

0,4 ± 0,1

0,3 ± 0,1

0,3 ± 0,1

0,21 ± 0,1

(µmol/l)

(9,3 ± 2,3)

(7,0 ± 2,3)

(7,0 ± 2,3)

(4,9 ± 2,3)

VitaminaA

µg/dl

54,0 ± 5,4

38,2 ± 4,5

21,2 ± 2,0

23,6 ± 4,0

(µmol/l)

(1,88 ± 0,19)

(1,33 ± 0,16)

(0,74 ± 0,07)

(0,82 ± 0,14)

Retinol binding protein

µg/dl

28,0 ± 1,6

23,1 ± 2,6

21,5 ± 3,0

19,7 ± 5,7

TIBC=Capacità totale di legame del ferro (Total Iron-Binding Capacity).

Da Olson RE: "The effect of variations in protein and calorie intake on the rate of recovery and selected physiological responses in Thai children with protein-calorie malnutrition," in Protein-Calorie Malnutrition, edito da RE Olson. New York, Academic Press, 1975, pp.275-297; riproduzione autorizzata.