Generi alimentari

Dieta n. 1*
(senza carne bovina e suina, pollame, latte, segale, grano)

Dieta n. 2*
(senza carne bovina e ovina, latte, riso)

Dieta n. 3*
(senza carne ovina, pollame, segale, riso, grano, latte)

Cereali

Prodotti del riso

Prodotti del grano

Vegetali

Lattuga, spinaci, carote, barbabietole, carciofi

Grano, pomodori, piselli, as paragi, melone, fagiolini

Fagioli di Lima, barbabietole, patate (bianche e dolci), fagiolini, pomodori

Carne

Agnello

Pollo, bacon

Manzo, bacon

Farina (pane o biscotti)

Riso

Grano, 100% segale (il pane di segale comune contiene grano)

Fagioli di Lima, soia, patate

Frutta

Limone, pera, pompelmo

Pesca, albicocca, prugna, ananas

Pompelmo, limone, pesca, albicocca

Grassi

Olio di semi, olio d’oliva

Olio di frumento, olio di semi

Olio di semi, olio d’oliva

Bevande

Tè, caffè (nero), limonata

Tè, caffè (nero), limonata

Tè, caffè (nero), limonata, succhi dei frutti consentiti

Miscellanea

Budino di tapioca, gelatina, zucchero di canna, zucchero d’acero, sale, olive

Zucchero di canna, gelatina, sciroppo di grano, sale

Budino di tapioca, gelatina, zucchero di canna, zucchero d’acero, sale, olive

*Dieta n.4: Nel caso in cui i sintomi persistano osservando una delle tre diete di eliminazione suddette e siano ancora sospettati fattori dietetici, la dieta giornaliera può essere limitata a una dieta elementare, come il Vivonex.