Tabella 202-1. CLASSIFICAZIONE DEI GRASSI
CONTENUTI NEGLI ALIMENTI
Tipo di grasso |
Alimenti che lo contengono |
Grassi saturi |
Carni, olii vegetali idrogenati |
Grassi monoinsaturi |
Olio di oliva, olii di semi |
Grassi polinsaturi Omega-3 Omega-6 |
Pesci pelagici (p.es., tonno, salmone, sgombro) Olii di vegetali coltivati (semi di mais) |